お知らせ

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お知らせです
下記のイベントへ参加いたします。

お時間の都合がよろしかったら
ぜひ会場へお越しください^^


青山まつり・コミュニケーションカービング2015
https://sites.google.com/site/aoyamacomunicationcarving2015/home

↑詳細は・・こちらから入ることができます


【日時】2015年11月1日(日) 
11:00~16:00
【場所】神宮外苑絵画館前イチョウ並木 




by atelier_em-a_o31 | 2015-10-23 23:49 | BA_タイカービング単素材

おうちごはん-試作-

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日本で手に入るもので代替えしながら
少し甘さを控えて、身体に良いものを
そんなことを考えながら


夏によく見かけていた、生ココナッツの実
今は全然見かけなくなりました・・

タイのスタバでよく食べていた
ココナッツケーキの再現、来夏までお預けのようです

今回は良く行くスーパーで、無添加のココナッツミルク缶を見つけたので
通年手に入るココナッツファインとともに
頭の中でずっと眠らせていたレシピ案を試してみました


タイ語で วุ้นกะทิ(ウンガティ) 
ウンは寒天 カティはココナッツミルクの意


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材料にあるMaleeはタイに住んでいた時よく飲んでいたココナッツウォーターのメーカーです
カルディでお手頃価格で売られているので、日本でも常備して時々飲んでいます

日本の基準で商品表記がされているのでわかりやすいです^^

さて、どこまで寒天が綺麗に2層に分かれてくれるか・・

生ココナッツの実の置き換え・・乾燥ココナッツファインが
どういうように影響してくるか試作です

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結果、層が逆になり、数ミリの層が出来ていました
ココナッツファインの比重が中途半端に軽かったのかな


お味は甘さ控えめ、塩気がポイントの日本人好みの味になりました

Malee、いい仕事してくれています☆


ただ、たくさん作って食べきれないので

再び、煮溶かしてマッサマンカレーに変身させました!

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寒天入りのマッサマンカレー☆(鶏肉) と 玄米ご飯
食物繊維がいっぱいです

タマリンドペースト、ヤシ砂糖の代替えとして
ブラックカラントジャムとメープルシロップを入れています

コクが出てお気に入りになりました^^




by atelier_em-a_o31 | 2015-10-09 11:57 | おうちカフェ(ごはん・スイーツ作り)

ちいさなかぼちゃ彫刻

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ちいさな ちいさな
かぼちゃ と ミニトマト

陶器のネックレス
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いつもお世話になっていた陶芸教室の展示会が先日あり
お友達と一緒にお邪魔してきました。

その場にいた方々、もう10年も前のことなのに
みなさん覚えてくださっていました。
とてもありがたい気持ちでいっぱいでした。

いろいろなお喋りのなかで
タイ彫刻の話になり、家庭菜園をされている方が
可愛らしいかぼちゃをおすそ分けしてくださいました。

早速のお礼に
展示会の飾りとして差し上げました

陶芸作品とともに楽しんでいただけていたら嬉しいな・・
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明日も、ふぁいと☆


by atelier_em-a_o31 | 2015-10-07 21:08 | BA_タイカービング単素材

クイリングカード

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クイリングカード



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ルームバンド




これでよしっっ!・・にしよう☆

by atelier_em-a_o31 | 2015-10-07 20:28 | bean[クイリング]

おうちごはん

おうちごはん

今朝は出がけに、秋鮭の筋子をほぐし漬け込んでおいて
帰ってきてからシメサバのお寿司を一本握り、夕食に一緒にいただきました
いくら丼のほうは玄米すし飯です
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バンコクに滞在中、サーモンをたくさん見かけていたので
筋子がきっとどこかにあるはず・・と思い
気にしながらスーパーを見ていたのですが見つからず・・

昨日、やっと日本で見つけて、感動しました。

旬のものは心も幸せに笑顔になります。

***

今日はひさびさに、バンコクで仲良くしてくださっていたお友達と再会。
いつ会っても変わらない関係で、相変わらず楽しいです^^

マクロビオティックを追求して
タイから海外へ行ってしまう彼女

マクロビオティックは難しい・・という
私の固定概念をすこし緩ませてくれました

まずは昔の我が家のおうちごはんを
思い出しながら、マクロビオティックの要素もちょこっと取り入れて
いけたらいいな・・と思います

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by atelier_em-a_o31 | 2015-10-06 22:11 | 日々のこと

クイリング2

前回製作したクイリングピアスに
天然石と革を少し足して

やっと納得・完成(にしよう!)
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先日お友達と出かけた
プランタン銀座の雑貨屋さんで見つけた
小さなイーゼルとキャンバスのセット
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早速、,

クイリングで
クリスマス額装に変身!*

テーマは"ホワイトクリスマス"

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ハロウィンも全く終わっていないですが^^;



いろいろ試作作りしています・・







by atelier_em-a_o31 | 2015-10-02 19:10 | bean[クイリング]